ドイツ菓子 簡単レシピ

ドイツ菓子 デザート Nachtisch, Süßspeisen

ドイツの菓子の種類は豊富!少しずつ、アップデートをしていきます。ドイツのオリジナルレシピを紹介することもありますが、基本的に日本でお手頃価格、短時間で簡単に作れる甘い料理がメインです。和独創作レシピと歴史のあるオリジナル本場ドイツの2種類のレシピです。

目次・Ihnalt

シナモンスター(ツィムトシュテルネ)・ ZIMTSTERNE

伝統的なシナモンクッキーの一つ。プロテインタップリ!ドイツクリスマス菓子のレープクーヘン と一緒で、小麦粉を使わないクッキーです。歴史的なスイーツです。ドレスデンとケムニッツ市の間のアルツェラ修道院の1162年の記録にシナモンスターのことが記載されています。別の仮説によると、シナモンスターは16世紀のシュヴァーベン地方で誕生したことになっています。 オリジナルレシピは大量のアーモンドパウダーを利用しますが、こちらのレシピでは、アーモンドパウダー、おからパウダー、擂り胡麻(白)のブレンドです。

 

ドイツ伝統についてもっと知りたい方、『ドイツ伝統文化・ヒルデガルト講座』をご覧ください!