レシピ

ドイツ料理レシピ

日本で知られていない美味しいドイツ料理レシピはたくさんあります。

長い歴史のある料理と新しい21世紀のドイツ料理の味との出会いは人生の幸福につながり、豊かにしてくれます。ドイツ料理のステレオタイプ的なイメージが「肉、ソーセージ」ということもあって、ドイツ料理は難しく、面倒と思っている人もいますが、簡単なドイツ料理レシピなら気軽に作れます。野菜料理やハーブ料理や魚料理やスイーツもドイツ食文化の大切な料理のタイプです。

地域別レシピ・郷土料理

バーデン・ヴュルテンベルク州

バイエルン州

ベルリン州

ブランデンブルク州

ブレーメン州

ハンブルク州

ヘッセン州

メクレンブルク・フォアポンメルン州

ニーダーザクセン州

ノルトライン・ヴェストファーレン州

ラインランド・プファルツ州

ザールランド州

ザクセン州

ザクセン・アンハルト州

シュレースヴィヒ・ホルシュタイン州

テューリンゲン州

料理のタイプ別レシピ

サラダ/前菜・Salate/Vorspeisen

スープ・Suppen

ソース・Soßen

魚・Fisch

副菜・Beilagen

主菜・Hauptgerichte

鍋・Eintöpfe

スイーツ・Süßspeisen

ペイストリ/ケーキ・Gebäck / Kuchen

飲み物・Getränke