ドイツ料理 レシピ

ドイツ家庭料理のレシピ +和独創作料理レシピ「和独メシ」

日本で知られていない美味しいドイツ料理はたくさんあります。ドイツ料理のレシピをご紹介致します。

長い歴史のある料理と新しい21世紀のドイツ料理の味との出会いは人生の幸福につながり、豊かにしてくれます。ドイツ料理のステレオタイプ的なイメージが「肉、ソーセージ」ということもあって、ドイツ料理は難しく、面倒と思っている人もいますが、簡単なドイツ料理レシピなら気軽に作れます。野菜料理やハーブ料理や魚料理やスイーツもドイツ食文化の大切な料理のタイプです。

基本的に、簡単・経済的・短時間(大体30分以内)のレシピのご紹介です。和独創作料理のレシピも。伝統的なドイツ料理のレシピも。有名なドイツクリスマス菓子のレシピも。

地域別レシピ・郷土料理

バーデン・ヴュルテンベルク州

バイエルン州

ベルリン州

ブランデンブルク州

ブレーメン州

ハンブルク州

ヘッセン州

メクレンブルク・フォアポンメルン州

ニーダーザクセン州

ノルトライン・ヴェストファーレン州

ラインランド・プファルツ州

ザールランド州

ザクセン州

ザクセン・アンハルト州

シュレースヴィヒ・ホルシュタイン州

テューリンゲン州

料理のタイプ別レシピ

サラダ/前菜・Salate/Vorspeisen

スープ・Suppen

ソース・Soßen

魚・Fisch

副菜・Beilagen

主菜・Hauptgerichte

鍋・Eintöpfe

菓子、スイーツ・Süßspeisen+Gebäck

飲み物・Getränke

和独メシ

日本の食材・調味料を活かす創作料理「和独メシ」